Second Cuisine H/F - Supplay

Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs recrutements.
Supplay vient d'ailleurs de décrocher la médaille d'argent ECOVADIS.
Une fierté pour nos équipes qui sont quotidiennement engagées dans une démarche d'amélioration continue de notre performance RSE.
Ce score nous permet de mesurer notre impact environnemental, social et éthique en faveur d'une société plus durable et de renforcer nos actions en matière de RSE.
SUPPLAY SAINT-MALO recherche pour l'un de ses clients, un hôtel de renom situé sur le secteur du Sillon à Saint-Malo, un(e) Second de Cuisine H/F expérimenté(e).

Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous participez à l'organisation de la cuisine et veillez au bon déroulement des services dans le respect des standards de qualité de l'établissement.

Vos missions principales :

- Assister le Chef dans la préparation et la réalisation des plats.
- Participer à l'élaboration et au dressage des préparations culinaires.
- Veiller à la bonne organisation de la cuisine et à la gestion des approvisionnements.
- Encadrer et accompagner l'équipe en l'absence du Chef.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contrôler la qualité des produits et des préparations avant envoi.
- Participer à l'entretien du matériel et des locaux.

Profil recherché :

- Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Second de Cuisine ou sur un poste similaire.
- Vous êtes autonome, organisé(e) et réactif(ve).
- Vous possédez un réel esprit d'équipe et un sens des responsabilités développé.
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine et attentif(ve) à la qualité des prestations proposées.

• Norme QHSE
• Préparation des repas
• Réactivité
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène