Chef de Partie H/F - Adeva Saint Malo
Chef de Partie H/F
Adeva Saint Malo · Dinard - 35 · CDD
Les missions du poste
Un job vous attend ! Votre agence Adeva vous accompagne dans votre recherche en Intérim, CDD & CDI ! Notre équipe de recruteurs experts travaille avec des partenaires locaux dans tous les secteurs d'activités et vous propose de nombreuses opportunités.
L'agence ADEVA recherche un Chef de partie (H/F) pour son client, prestigieux hôtel 5 étoiles abritant une table gastronomique étoilée au Guide Michelin, idéalement situé face à la mer sur la Côte d'Émeraude à Dinard.
Cette maison emblématique propose un cadre de travail stimulant où priment l'esprit d'équipe, l'élégance du geste et la recherche permanente de l'excellence.
Pleinement intégré(e) au sein de la brigade, vous prenez en charge l'organisation, la préparation et l'envoi des mets de votre partie en garantissant une régularité et une finesse d'exécution conformes aux standards de la haute gastronomie, tout en veillant au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Le poste est à pourvoir dès maintenant et jusqu'au 3 janvier sous contrat CDD (42 heures par semaine).
Les horaires s'articulent sur 5 jours travaillés : 2 jours en service continu (9h00-16h00) et 3 jours en coupure (9h00-15h00 / 18h00-22h30).
Le taux horaire est attractif et défini selon votre profil ainsi que votre niveau d'expérience.
L'agence ADEVA recherche un Chef de partie (H/F) pour son client, prestigieux hôtel 5 étoiles abritant une table gastronomique étoilée au Guide Michelin, idéalement situé face à la mer sur la Côte d'Émeraude à Dinard.
Cette maison emblématique propose un cadre de travail stimulant où priment l'esprit d'équipe, l'élégance du geste et la recherche permanente de l'excellence.
Pleinement intégré(e) au sein de la brigade, vous prenez en charge l'organisation, la préparation et l'envoi des mets de votre partie en garantissant une régularité et une finesse d'exécution conformes aux standards de la haute gastronomie, tout en veillant au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Le poste est à pourvoir dès maintenant et jusqu'au 3 janvier sous contrat CDD (42 heures par semaine).
Les horaires s'articulent sur 5 jours travaillés : 2 jours en service continu (9h00-16h00) et 3 jours en coupure (9h00-15h00 / 18h00-22h30).
Le taux horaire est attractif et défini selon votre profil ainsi que votre niveau d'expérience.
Le profil recherché
Titulaire d'un cursus diplômant en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie Restauration), vous justifiez impérativement d'une expérience probante sur un poste similaire acquise au sein d'établissements étoilés.
Reconnu(e) pour votre maîtrise technique, votre rigueur opérationnelle et votre sens de la discipline en cuisine, vous savez vous adapter au rythme soutenu du service tout en maintenant un niveau constant d'exigence.
Votre curiosité culinaire, votre esprit de cohésion et votre sensibilité pour le travail des produits nobles seront les clés de votre réussite pour cette saison.
Rémunération : Taux horaire selon profil et expérience : de 13,00 EUR à 15,50 EUR brut/heure.
Heures supplémentaires intégrées (Convention HCR) : Sur les 7 heures supplémentaires hebdomadaires comprises dans le contrat
Indemnités de fin de CDD : Prime de précarité : 10 % du total des rémunérations brutes perçues au terme du contrat
Indemnité compensatrice de congés payés : 10 % de la rémunération brute totale acquise sur la période.
Avantage en nature nourriture ou indemnité compensatrice de repas (4,35 EUR brut).
Prise en charge légale à 50% des frais d'abonnements de transports publics.
Reconnu(e) pour votre maîtrise technique, votre rigueur opérationnelle et votre sens de la discipline en cuisine, vous savez vous adapter au rythme soutenu du service tout en maintenant un niveau constant d'exigence.
Votre curiosité culinaire, votre esprit de cohésion et votre sensibilité pour le travail des produits nobles seront les clés de votre réussite pour cette saison.
Rémunération : Taux horaire selon profil et expérience : de 13,00 EUR à 15,50 EUR brut/heure.
Heures supplémentaires intégrées (Convention HCR) : Sur les 7 heures supplémentaires hebdomadaires comprises dans le contrat
Indemnités de fin de CDD : Prime de précarité : 10 % du total des rémunérations brutes perçues au terme du contrat
Indemnité compensatrice de congés payés : 10 % de la rémunération brute totale acquise sur la période.
Avantage en nature nourriture ou indemnité compensatrice de repas (4,35 EUR brut).
Prise en charge légale à 50% des frais d'abonnements de transports publics.
Compétences requises
- Norme QHSE
- HACCP
- Sécurité alimentaire
