Les missions du poste
Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Second de cuisine H/F.
Votre mission consistera à :
- Soutenir le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Assister le chef lors de son absence.
- Organiser et planifier le travail des équipes.
- Participer à l'élaboration des menus en respectant les contraintes budgétaires et nutritionnelles.
- Préparer, cuire et assembler les plats selon les standards établis.
- Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations.
- Respecter strictement les normes HACCP.
- Superviser le nettoyage et l'entretien des locaux et des équipements.
- Encadrer les commis et autres membres de l'équipe en cuisine.
- Former et accompagner les nouveaux collaborateurs.
Lieu de la mission : DINARD.
Type de contrat : Intérim.
Rémunération : à partir du SMIC jusqu'à 13,17 €
Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur ou .
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques culinaires de base.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
- Bonne gestion du temps et des priorités.
- Aptitude à utiliser les outils et équipements de cuisine.
Qualités professionnelles :
- Rigueur et attention aux détails.
- Sens de l'organisation et capacité d'adaptation.
- Esprit d'équipe et bonnes compétences en communication.
- Créativité et sens de l'esthétique dans la présentation des plats.
Vous êtes :
De formation minimum CAP / BEP cuisine. Vous faites preuve d'organisation, de rigueur, et vous avez une capacité à travailler en équipe. Si vous vous reconnaissez dans ce profil, n'hésitez plus et contactez-nous vite chez PROMAN !
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Compétences requises
- Créativité
- Travail en équipe
- Norme QHSE
- HACCP
- Sens de l’organisation