Les missions du poste
Notre agence Camo Emploi de Rennes recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un SECOND DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :Assister le Chef de Cuisine dans la production quotidienne des repasRéaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des standards de qualité Participer à l'élaboration des menus et à la mise en valeur des platsGarantir le respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaireRéceptionner et contrôler les marchandisesGérer les stocks et contribuer à la maîtrise des coûtsEncadrer l'équipe de cuisine en l'absence du ChefVeiller à la satisfaction des résidents en proposant une cuisine soignée et adaptée à leurs attentesParticiper à l'entretien du matériel et des locaux de production
Le profil recherché
Afin de répondre aux attentes de ce poste, vous justifiez d'une expérience réussie en restauration, idéalement en tant que second de cuisine ou cuisinier confirmé.Organisé et rigoureux, vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP ainsi que la gestion des stocks et des approvisionnements.Autonome et doté d'un bon esprit d'équipe, vous contribuez à la qualité des prestations servies aux résidents et assurez la continuité du service en l'absence du Chef de Cuisine. Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent ! Vous recherchez un emploi en intérim, en CDD ou CDI ?! CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires !Métiers : CUISINIER, SECOND DE CUISINECompétences : CUISINE, PREPARATION, RESTAURATION COLLECTIVE
Compétences requises
- Préparation des repas
- Rigueur et méthode
- Gestion des stocks
- HACCP
- Entretien des équipements