Pâtissier # Travail du Lundi au Vendredi H/F - les Craquelins de Saint-Malo

Vous intégrez une équipe de montage d'entremets :- Prépare, pèse les ingrédients et composants destinés aux fabrications- Chemise les cercles et cadres,- Réalise les bavaroises, les mousses et les inclusions,- Effectue le montage des entremets dans les cercles ou cadres,- Procède à la surgélation des échelles,- Nappe les produits, les démoule.- Nettoie et maintient en état de propreté le plan de travail et les outils,- Respecte les règles d'hygiène.Poste à pourvoir du lundi au vendredi.Horaires de travail : 09h00 - 17h30 (16h30 le vendredi).Accessibilité en transports en communs (ligne1)

Experience: 1 An(s) - en pâtisserieCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Préparer des repas,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation

• Normes d'hygiène