Responsable de Point de Vente H/F - Maurice

Boucherie Maurice St Malo recrute son nouveau responsable de point de vente !

Situé sur la Place Gourmande de la Balue, Boucherie Maurice est un concept alliant boucherie/charcuterie/épicerie fine en libre-service, rôtisserie, et restauration autour de la viande, spécialisée dans les burgers maison.

Nous recherchons aujourd'hui un nouveau responsable de point de vente.

Poste à responsabilité, 35h par semaine, annualisé sur l'année.

Poste très terrain, nous recherchons quelqu'un avec de l'expérience dans la restauration et dans la vente, qui sait gérer une petite équipe, former et fédérer.

Gestion de point de vente dans son ensemble : ouverture / fermeture du magasin, participation active à la vente et la confection des assiettes, suivi des normes et directives Maurice, gestion RH et matières premières, suivi des chiffres, suivi des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Connaissances nécessaires sur la restauration, et appréciées sur la viande en général.

Horaires en continu, pas de coupure.

Si vous êtes dynamique, autonome, consciencieux, organisé, et que vous avez envie d'un nouveau challenge, alors n'hésitez pas à postuler.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Assurer une formation continue pour le personnel,Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts,Encourager le travail d'équipe pour un service efficace,Former le personnel aux normes de service et de qualité,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les ressources humaines,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Optimiser l'activité d'un service,Organiser et contrôler un approvisionnement,Superviser la gestion des stocks,Surveiller la propreté et l'hygiène des espaces de restauration,Surveiller les performances financières du restaurant

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Management d'équipe