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Pâtissier H/F - 35
Description du poste
- Sarl Les Oliviers
-
Saint-Malo - 35
-
CDI
-
Publié le 9 Février 2026
Le Domaine des Mauriers, restaurant traditionnel et traiteur situé à Saint-Malo, recherche un(e) Cuisinier Traiteur pour rejoindre son équipe.
Présentation de l'établissement
Le Domaine des Mauriers est un restaurant ouvert du mardi au dimanche, proposant :
- Un espace de restauration traditionnel, ouvert uniquement le midi en semaine.
- Une salle de réception accueillant mariages, séminaires, cocktails et autres événements.
- Une activité traiteur pour l'organisation d'événements (mariages, banquets, réceptions, repas de groupe).MISSIONS PRINICIPALES
Production pâtisserie :
- Réaliser les desserts à l'assiette pour le restaurant
- Réaliser les entremets salés et sucrés pour l'activité traiteur
- Créer de nouvelles recettes
Approvisionnement stockage :
- Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Passer les commandes en fonction des besoins
- Stocker des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
Organisation du travail et de la production :
- Préparer le matériel de service
- Dresser et envoyer les desserts
- Mettre en valeur les présentations
Hygiène et sécurité :
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Contrôler le rangement, le stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
- Ranger et Nettoyer en fin de service
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Chiffres clés de l'emploi à Saint-Malo
- Taux de chomage : 10%
- Population : 46803
- Médiane niveau de vie : 22260€/an
- Demandeurs d'emploi : 4190
- Actifs : 18466
- Nombres d'entreprises : 4072
Sources :
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