Cuisinier Autonome H/F - 35

Restaurant Au Bouchot, moulerie de 40 places assises,
Carte courte : 4 entrées 3 plats et 3 desserts en plus de nos 7 sauces pour accompagner nos moules.
Un menu du jour le midi vous permettant de faire de beaux et bons petits plats pour notre clientèle.

Vous serez seul en cuisine, Hormis les périodes d'affluence ou un plongeur aide cuisine sera là pour vous aider.
Vous serez chargé des préparations et de l'envoi des plats dans le respect des standards du restaurant.
Profil recherché cuisinier avec expérience au chaud, ponctuel autonome et organisé.

Missions :
Préparation des plats de la carte et menu
Proposition de plats selon arrivages
Gestion des cuisson , dressage et envoi des plats
Organisation et propreté de la cuisine dans le respect des normes HACCP
Participation à la gestion des stocks