Les missions du poste
Bienvenue chez skorann, l'agence des professionnels engagés dans l'accompagnement et le soin.
Réseau non lucratif, skorann recrute en intérim tout au long de l'année des professionnels remplaçants pour ses 26 adhérents et 100 établissements dans le domaine des personnes âgées, du handicap et de la protection de l'enfance, en Ille-et-Vilaine et Côtes d'Armor.
Plus d'infos sur : www.skorann.fr
Au sein d'un établissement sur le secteur de Saint-Malo dans le médico sanitaire et social nous recherchons un/e cuisini/ère h/f
le/la cuisinier(ère) assure la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène et des besoins du public accueilli :
Élaboration et préparation des repas sur place
Prise en compte des régimes alimentaires spécifiques (allergies, textures modifiées, prescriptions médicales)
Respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité
Gestion des stocks et des commandes
Entretien des locaux et du matériel de cuisine
Travail en lien avec les équipes éducatives et de direction
Le profil recherché
Profil recherché
CAP/BEP Cuisine ou expérience significative en restauration collective
Connaissance des normes HACCP exigée
Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
Intérêt pour le travail en milieu médico-social apprécié
Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux besoins des enfants et adolescents
Compétences requises
- Diététique
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- HACCP
- Normes d'hygiène