Chef de Cuisine H/F - 35

Dans le cadre du développement de son activité, nous recrutons un(e) Chef de Cuisine pour cuisine.

Vos missions :

- En tant que Chef de Cuisine, vous êtes garant(e) de la qualité de la prestation culinaire et du bon fonctionnement de la cuisine.
- Organiser, planifier et superviser la production des repas
- Encadrer, animer et former l'équipe de cuisine
- Participer activement à la production (entrées, plats, desserts)
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
- Assurer le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP)
- Être force de proposition pour améliorer les recettes, optimiser la production et limiter le gaspillage
- Assurer le suivi administratif lié à l'activité (fiches techniques, relevés de température, etc.)

Localisation : Créhen
Démarrage : Au plus tôt
Durée de la mission : 3 mois
Horaires : 7h-15h, 1 week-end sur 2
Salaire : Selon expérience - Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS, etc.)
- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement en restauration collective
- Compétences en management d'équipe et en gestion des coûts
- Maîtrise des normes HACCP et des exigences liées à la restauration collective
- Organisé(e), réactif(ve), et doté(e) d'un bon relationnel
- Sens du service, de la qualité, et souci du détail